SET EMAIL: позволяет изменить ваш email в настройках Вашего ника. Допустим Ваш email vasya@pupkin.net:

Установить этот адрес в качестве email:

/MSG NickServ@*.RusNet SET EMAIL vasya@pupkin.net

Важно:
Учтите, что если Вы забудете пароль к своему нику или своему каналу, то Вы его никогда не узнаете, если укажете в настройка неправильный почтовый адрес.
Если Вы не хотите, чтобы другие пользователи видели Ваш адрес по команде NickServ INFO, прочитайте главу NickServ SET HIDE